อิตาเลียนโซดา

สิ่งที่ต้องเตรียม

น้ำหวานแต่งกลิ่นตามชอบ 20 มิลลิลิตร

น้ำเชื่อม 15 มิลลิลิตร

โซดาแช่เย็นจัด 1 ขวด

น้ำแข็งสำหรับรับประทานคู่

วิธีทำ

1. คนผสมน้ำหวานแต่งกลิ่นกับน้ำเชื่อม คนผสมให้เข้ากัน

2. ใส่น้ำแข็งลงในแก้วจนเต็ม ตามด้วยส่วนผสมน้ำเชื่อม และโซดาจนเต็มแก้ว แต่งให้สวยงาม พร้อมดื่ม

ชาเขียวมะนาว

สิ่งที่ต้องเตรียม

ชาเขียวสำหรับชงดื่ม 2 ช้อนชา

น้ำร้อนจัด 500 มิลลิลิตร

น้ำเชื่อม ปริมาณตามชอบ

น้ำมะนาว ปริมาณตามชอบ

เลมอนเหลืองฝานแว่นสำหรับแต่ง

น้ำแข็งสำหรับรับประทานคู่

วิธีทำ

1. ผสมชาเขียวกับน้ำร้อนจัด พักทิ้งไว้ ประมาณ 5-10 นาที จนน้ำเปลี่ยนสี กรองเอากากออก เตรียมไว้

2. ใส่น้ำชาเขียวลงในแก้ว ตามด้วยน้ำเชื่อม และน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่น้ำแข็งตามด้วยเลมอน พร้อมดื่ม

น้ำบ๊วยโซดา

สิ่งที่ต้องเตรียม

น้ำจิ้มบ๊วย 3-5 ช้อนโต๊ะ

โซดาแช่เย็นจัด

น้ำแข็ง 1 แก้ว

บ๊วย 2 เม็ด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

ใส่น้ำจิ้มบ๊วยลงในแก้วตามด้วยโซดา คนผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็งลงไป พร้อมดื่ม

น้ำพันซ์แตงโมกับแตงกวา

สิ่งที่ต้องเตรียม

เนื้อแตงโม แกะเมล็ดออก หั่นเต๋า 6 ถ้วย

แตงกวาลูกใหญ่ หั่นบาง 1 ลูก

น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำแข็ง

ใบโหระพา สำหรับแต่งแก้ว

วิธีทำ

1. ใส่เนื้อแตงโม และแตงกวาลงในเครื่องปั่น ปั่นผสมจนละเอียด จากนั้นนำไปกรองเอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้

2. ผสมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน จากนั้นเทใส่ลงในส่วนผสมน้ำแตงโม คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เทใส่แก้วตามด้วยน้ำแข็ง แต่งด้วยใบโหระพาให้สวยงาม พร้อมดื่ม

น้ำพันซ์สตรอว์เบอร์รี

สิ่งที่ต้องเตรียม

น้ำ 10 ถ้วย

น้ำตาล 2 ถ้วย

เลมอน 5-7 ลูก

สตรอว์เบอร์รี ฝานเป็นชิ้น ๆ (ล้างสะอาดและซับให้แห้ง) 500 กรัม

วิธีทำ

1. ขูดผิวเลมอนด้วยที่ขูดชีส (ระวังอย่าขูดไปโดนส่วนสีขาวใต้เปลือกสีเหลือง เพราะมีรสขม) เตรียมไว้

2. ใส่น้ำตาลทราย ประมาณ 1 ถ้วย ลงในภาชนะ ตามด้วยผิวเลมอนขูด เคล้าผสมให้เข้ากัน แช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที (ขั้นตอนนี้จะทำให้น้ำตาลซึมซับกลิ่นหอมจากน้ำมันของเปลือกเลมอน)

3. คั้นน้ำเลมอนเตรียมไว้ (ให้ได้น้ำเลมอน 1 ถ้วย)

4. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ปิดไฟ ยกลงจากเตา จากนั้นใส่สตรอว์เบอร์รี น้ำเลมอน และน้ำตาลทรายที่เหลือ แล้วบดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จนอุ่น

5. ใส่ส่วนผสมผิวเลมอนกับน้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้เข้ากัน (เพื่อให้น้ำมันจากเปลือกเลมอนระเหยออกมา) ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำ เทใส่แก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง พร้อมดื่ม

น้ำองุ่นโซดา

ส่วนผสม

องุ่นดำ หรือองุ่นแดงแบบไร้เมล็ด 500 กรัม

น้ำ 1/2 ถ้วย

น้ำเลมอนหรือน้ำมะนาว 1/2 ลูก

วิธีทำ

1. ล้างองุ่นให้สะอาด ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำ และน้ำมะนาวลงไป นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนองุ่นเริ่มนิ่มแล้วใช้ช้อนบดองุ่นในหม้อ จากนั้นยกลงจากเตา พักทิ้งไว้พออุ่น

2. เทส่วนผสมใส่เครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมละเอียด ยกลงกรองผ่านตะแกรงเอาเฉพาะน้ำ จากนั้นเทน้ำเชื่อมองุ่นใส่ขวดหรือภาชนะ นำเข้าแช่เย็น

3. เวลาเสิร์ฟให้ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทน้ำเชื่อมองุ่นลงไปครึ่งแก้ว ตามด้วยโซดาอีกครึ่งแก้ว พร้อมเสิร์ฟ

ชาเขียวนมสด

ส่วนผสม ชาเขียวนมสด

ผงชาเขียวมัทฉะ 2 ช้อนชา
นมสด 160 มิลลิลิตร
น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็ง 1 แก้ว (แก้วขนาด 16 ออนซ์)
นมสด (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำชาเขียวนมสด

1. ผสมผงชาเขียว นมสด น้ำเชื่อม และนมข้นหวานคนผสมให้เข้ากัน (หรือใส่ในเชคเกอร์)

2. เทใส่ลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็งเตรียมไว้ โรยด้านบนด้วยนมสด พร้อมดื่ม

มิลค์เชคโอรีโอ้

ส่วนผสม มิลค์เชคโอรีโอ้

• ไอศกรีมวานิลลา (หรือใช้ไอศกรีมคุกกี้แอนด์ครีม หรือบานาน่าบีนส์ ตามชอบ) 4 ลูก
• โอรีโอ้ 5-6 ชิ้น
• นมสด 2/3 ถ้วย
• วิปครีม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• โอรีโอ้บดละเอียด 2 ชิ้น (สำหรับโรย)
• โอรีโอ้ (ตกแต่ง)

วิธีทำมิลค์เชคโอรีโอ้

• 1. ใส่ไอศกรีม ตามด้วยโอรีโอ้ และนมสดลงในอ่างผสม

• 2. ปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน

• 3. เทใส่ลงไปในแก้ว

• 4. ตกแต่งด้วยวิปครีม โรยโอรีโอ้บด ตกแต่งด้วยโอรีโอ้ จัดเสิร์ฟพร้อมโอรีโอ้

มิลค์เชคสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก

มิลค์เชคสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก

ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รีมิลค์เชค

• สตรอว์เบอร์รีสับ 1/2 ถ้วย
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• นมพร่องมันเนย 1/4 ถ้วย
• ไอศกรีมรสวานิลลา 2 ลูก

ส่วนผสม ชอร์ตเค้ก

• ไอศกรีมวานิลลา 2 ลูก
• แป้งเค้กสำเร็จรูป 1/2 ถ้วย
• นมพร่องมันเนย 1/3 ถ้วย

วิธีทำสตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กมิลค์เชค

• 1. ทำสตรอว์เบอร์รีมิลค์เชค โดยนำส่วนผสมทั้งหมดลงไปปั่นจนเนื้อเนียน เตรียมไว้

• 2. ทำชอร์ตเค้กมิลค์เชค โดยนำส่วนผสมทั้งหมดลงไปปั่นจนเนื้อเนียน เตรียมไว้

• 3. ตักส่วนผสมลงไปในแก้วเป็นชั้น เริ่มจากสตรอว์เบอร์รีมิลค์เชค ตามด้วยชอร์ตเค้กมิลค์เชค เทส่วนผสมสลับกันจนเต็มแก้ว บีบวิปครีม

กาแฟเย็นกลิ่นซินนามอน

ส่วนผสม ซินนามอนไซรัป

• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• เมเปิลไซรัป 1/3 ถ้วย
• น้ำ 1/2 ถ้วย
• อบเชยแท่ง (ขนาด 5 นิ้ว) 1 แท่ง

ส่วนผสม กาแฟเย็นกลิ่นซินนามอน

• น้ำแข็ง
• กาแฟร้อน 1 ถ้วย
• ซินนามอนไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาฟแอนด์ฮาฟครีม

วิธีทำกาแฟเย็นกลิ่นซินนามอน

• 1. ทำซินนามอนไซรัปโดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างในกระทะใช้ไฟปานกลางประมาณ 5 นาที ปิดไฟคนต่ออีกประมาณ 15 นาที นำแท่งอบเชยออกมา เทส่วนผสมซินนามอนไซรัปเก็บไว้ในภาชนะ แช่ตู้เย็นได้ประมาณ 1 อาทิตย์
• 2. ทำกาแฟเย็นกลิ่นซินนามอนโดยใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เติมกาแฟร้อนลงไป ตามด้วยซินนามอนไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ และฮาฟแอนด์ฮาฟครีม พร้อมเสิร์ฟ