Archive for the ‘เมนูกาแฟ’ Category

กาแฟเย็นกลิ่นซินนามอน

ส่วนผสม ซินนามอนไซรัป

• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• เมเปิลไซรัป 1/3 ถ้วย
• น้ำ 1/2 ถ้วย
• อบเชยแท่ง (ขนาด 5 นิ้ว) 1 แท่ง

ส่วนผสม กาแฟเย็นกลิ่นซินนามอน

• น้ำแข็ง
• กาแฟร้อน 1 ถ้วย
• ซินนามอนไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาฟแอนด์ฮาฟครีม

วิธีทำกาแฟเย็นกลิ่นซินนามอน

• 1. ทำซินนามอนไซรัปโดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างในกระทะใช้ไฟปานกลางประมาณ 5 นาที ปิดไฟคนต่ออีกประมาณ 15 นาที นำแท่งอบเชยออกมา เทส่วนผสมซินนามอนไซรัปเก็บไว้ในภาชนะ แช่ตู้เย็นได้ประมาณ 1 อาทิตย์
• 2. ทำกาแฟเย็นกลิ่นซินนามอนโดยใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เติมกาแฟร้อนลงไป ตามด้วยซินนามอนไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ และฮาฟแอนด์ฮาฟครีม พร้อมเสิร์ฟ

กาแฟลาเต้อัลมอนด์และแมคคาเดเมีย

ส่วนผสม

• อัลมอนด์ลวก 150 กรัม
• แมคคาเดเมีย 1/2 ถ้วย
• อินทผาลัม 1/3 ถ้วย
• น้ำ 1 ลิตร
• กาแฟเอสเพรสโซ่ 2 ชอต (60 ซี.ซี.)

วิธีทำกาแฟลาเต้อัลมอนด์และแมคคาเดเมีย

• 1. ใส่อัลมอนด์ แมคคาเดเมีย และอินทผาลัมลงในภาชนะ เทน้ำลงไป แช่ทิ้งไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
• 2. เทส่วนผสมอัลมอนด์ลงไปปั่นประมาณ 3-4 นาที หรือจนละเอียด
• 3. กรองส่วนผสมนมด้วยถุงชา เก็บแช่เย็นได้ประมาณ 5 วัน
• 4. ทำลาเต้โดยผสมนมอัลมอนด์ที่กรองแล้วกับกาแฟเอสเพรสโซ่ เทใส่ลงไปในเชคเกอร์ที่ใส่น้ำแข็งไว้แล้ว เขย่าผสมให้เข้ากันประมาณ 30 วินาที เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ